Zutaten: 1/2 Glas Sauerkirschen, abgetropft
1 Becher Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillinzucker
50 g Zucker
50 g Frischkäse light
65 g Quark 20 %
50 g Mandelblättchen
1 Eßlöffel Butter
2 Eßlöffel Zucker
Als 1. Schicht die Kirschen entweder in Portionsgläser oder in eine große Schale füllen. Dann die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Vanillinzucker und dem Zucker steif schlagen, Frischkäse und Quark unterrühren und als 2. Schicht auf den Kirschen verteilen. Nun die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die Mandelblättchen dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Nach dem Abkühlen als 3. Schicht über der Creme verteilen. Bis zum Verzehr kühl stellen.