Lebkuchenherzen in Stücken

Jetzt ist es aber wirklich höchste Zeit. Überall lese ich von der Weihnachtsbäckerei. Am nächsten Wochenende haben wir bereits den ersten Advent und alle meine Plätzchendosen sind noch leer. Geht ja gar nicht!

Deshalb gibt es heute ein Rezept für Lebkuchenherzen in Stücken. Vor ca. 20 Jahren habe ich in der Vorweihnachtszeit regelmäßig mit einer lieben Nachbarin zusammen gebacken. Dieses Rezept hat also Henrike aus einem alten Backbuch mitgebracht. Obwohl wir uns genau an die Anleitung gehalten haben, mussten wir nach dem Ausrollen des Teiges feststellen, dass es so mit
dem Ausstechen nicht funktionierte. Der Teig war nicht gut formbar. Kurzerhand haben wir die komplette Masse auf einem Backblech verstrichen und abgebacken. Danach mit Glasur bestrichen und in kleine mundgerechte Happen geschnitten. Voila - daher stammt nun also der merkwürdige Rezeptname.

Zutaten:

• 125 g Puderzucker
  
  
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Honig
• 75 g Rosinen, fein gehackt
• 75 g Orangeat, fein gehackt
• Abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 TL Zimt
• 2 Msp Nelkenpulver
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Zutaten für den Guß:

• 100 g Puderzucker mit 1-2 El Zitronensaft 

oder

• 100 g Kuvertüre

Zubereitung:

Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten in der angegebenen Reihenfolge unterrühren. Den Teig abdecken und über Nacht kühl stellen. 

Am nächsten Tag auf einem gefetteten Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca 15 Minuten backen. Dann das Blech aus dem Ofen nehmen und die Teigplatte noch warm mit einem Guß überziehen. 

Wir mögen darauf gern eine Puderzuckerglasur mit Zitronensaft. Kuvertüre passt aber auch gut. Nach dem kompletten Abkühlen in mundgerechte Stücke schneiden und in Blechdosen aufbewahren.

Guten Appetit

Britte

Burdakleid 110 Ausgabe 12/12

Hallo,

Wir haben eine Woche Urlaub auf Kreta gemacht. Die Sonne schien jeden Tag, sodaß ich tatsächlich auch mein zuletzt genähtes Burdakleid tragen konnte. Obwohl, wenn ich es zuhause mit Langarmshirt, Thermostrumpfhose und Stiefeln kombinieren würde, wäre es ja auch herbsttauglich.

Den Stoff ist ein fester, mittelschwerer Jersey. Ich habe ihn auf dem Stoffmarkt entdeckt und mich gleich in die Farben und Muster verliebt. Da ich Kleider mag, die die Bauchpartie locker umspielen, habe ich mich für das Modell 110 aus der Dezember-Ausgabe 2012 entschieden. Bei dem Kleid hat mich zudem die Ausschnittvariante gereizt. Das Oberteil habe ich mit ganz dünnem, weißen Jersey abgefüttert.

Die Nähanleitung war, wie immer, nur für Eingeweihte in der Burda-Sprache, also gewöhnungsbedürftig. Aber frau weiß sich ja zu helfen. Da ich meine Kleider meistens zu Leggings trage, habe ich das Rockteil in der Länge um ca 15 cm gekürzt, weil dann normalerweise die Proportionen bei mir stimmiger sind.

Dieses Kleid hat mir viele Kopfschmerzen bereitet. Ich habe es in der Größe 38 genäht, welche ich auch sonst trage. Passend ist es im Brustbereich. Im Unterbrustbereich passt es zwar von der Weite, allerdings hätte die Naht aufgrund der Oberweite gerne noch zwei cm tiefer liegen dürfen. Im Nacken- bzw. hinteren  Schulterbereich war das Kleid viel zu weit. Ich musste noch zusätzliche Abnäher einbauen. Das Abfüttern (ohne dass das Futter beim Tragen irgendwo herausschaut) fand ich ziemlich kniffelig. Und letzten Endes bin ich der Meinung, dass der Rockteil des Kleides durch den etwas festeren Stoff (Burda empfiehlt Stoffe mit etwas Stand) zu weit ausgestellt ist, bzw. dass das ausgestellte Rockteil nicht so gut fällt. Mit einem leichteren, fließenden Stoff könnte ich mir das schöner vorstellen.

Im Endeffekt mag ich das Kleid gerne leiden, bzw anschauen, allerdings nicht an mir. Jedoch hat sich eine meiner Töchter freiwillig gemeldet, um es zu übernehmen. An ihr gefällt es mir viel besser.

Nun schaue ich gleich mal beim MMM vorbei, um mich für das nächste Projekt inspirieren zu lassen.

Liebe Grüße

Britte

Call-it-spring-Cardigan nach Drops

Hallo,

lasst euch nicht irritieren, auch wenn im Titel jetzt vom Frühling die Rede ist. Ich fand den Namen für das kleine Jäckchen so schön, dass ich ihn übernommen habe.

Vor gut drei Wochen habe ich beim Aufräumen in meinem Handarbeitsschrank schlichte weiße mercerisierte Baumwolle gefunden. Die lag dort wohl schon etwas länger, zumindest so lange, dass ich mich nicht mehr erinnern konnte, für welches Projekt ich sie mal gekauft hatte. Deshalb musste ich mir etwas Neues überlegen. In solchen Situationen stöbere ich gerne online bei den Drops-Anleitungen. Auch dieses Mal wurde ich ziemlich schnell fündig und habe mich in das Foto dieses kleinen Jäckchens verliebt. Laut Angabe der Nadelstärke ( 3 1/2) und Lauflänge (ca. 125 m) der Wolle müsste es mit meinem Garn übereinstimmen.

Tatsächlich klappte es mit der Anleitung und den detaillierten Zeichnungen der Lochmuster ganz hervorragend. Viel zu schnell war die Jacke fertig gestrickt. Leider sind mir zwei kleinere Unregelmäßigkeiten beim Stricken unterlaufen. Ich sage mal, die machen die persönliche Note aus. Da die Jacke weitestgehend in einem Stück gestrickt wird, gab es nach Fertigstellung glücklicherweise nur wenige Fäden zu vernähen. Der Verbrauch belief sich übrigens auf ca. 320 g. Als letzte Hürde mussten noch acht Knöpfe gleichmäßig verteilt auf der Knopfleiste angenäht werden. Nach dem Waschen und Bügeln bin ich nun begeistert von der Passform.

Natürlich ist es ein Jäckchen für die warme Jahreszeit. Und genau deshalb darf es demnächst mit nach Griechenland fliegen und dort meine Sommergarderobe ergänzen.

Jetzt werde ich noch beim  MMM schauen, was andere Frauen an schöner Kleidung für sich selbst gefertigt haben.

Liebe Grüße

Britte

Hack-Lauch-Nudel-Gabel-Eintopf

Hallo,

...und was für ein langer Name für ein eigentlich ganz simples Gericht. Bei anderen läuft es unter "One-Pot-Pasta". Gemeint ist damit eigentlich nur, dass alles zusammen in einem Topf gekocht wird.
Der heutige Anlaß war der Besuch eines bereits ausgezogenen Kindes mit dem Wunsch: ich möchte so gern mal wieder etwas essen, was ich als Kind gerne aß. Aber klar, geht los.

Zutaten:

• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 1 EL Öl
• 350 g Nudeln (z.B. kurze Makkaroni)
• 2 Stangen Porree (Lauch)
• 1 große Dose Tomatenmark
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 große Dose Tomatenmark 
• ca. 1 l Brühe

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit dem Öl in einem weiten Topf krümelig anbraten. Den in schmale Ringe geschnittenen Porree und die ungekochten Nudeln auf das Hackfleisch geben. 

Die Gewürze, das Tomatenmark und die Brühe hinzufügen. 

Alles gut durchrühren und ca. 15 - 20 Minuten leicht köcheln lassen. Kontrollieren, ob noch genügend Flüssigkeit im Topf ist aufpassen, dass die Pasta nicht übergart. 

Fertig. Noch ein letztes Mal abschmecken und servieren.

Guten Appetit

Britte

Tweed-Socken

Hallo,

ich fühle mich total erleichtert, denn ich habe es tatsächlich geschafft, ein UFO (unvollendetes Objekt) fertigzustellen.

Als wir im letzten Jahr umgezogen sind, wurde natürlich kräftig aufgeräumt und entsorgt. Nicht trennen mochte ich mich von einer Sockentweedwolle, die ich wahrscheinlich bereits vor ca. 20 Jahren gekauft habe und mit der auch schon der erste Socken zu 2/3 gestrickt war. Dieses Teilchen fiel mir nun vor 3! Monaten erneut in die Hände und ich dachte mir: Jetzt oder Nie. Und was soll ich sagen: es hat gedauert und gedauert. Kennt Ihr das? Irgendwie hat man doch immer schon wieder neue Projekte im Kopf...

Aber nun, heute früh den allerletzten Faden vernäht. Und sie sind fertig;

Gestrickt habe ich mit Nadeln Nr. 3 für die Schuhgröße 40. Der Schaft ist 19 cm lang, weil ich im Winter keine kühlen Knöchel mag. Die Ferse bekommt bei mir immer ein 4-teiliges Käppchen.

Die Socken sehen noch etwas unförmig aus, aber ich denke, das gibt sich nach der ersten Wäsche.

Hier bei Rums kann man übrigens noch viele andere Sachen anschauen, die andere Frauen für sich geschaffen haben.

Einen schönen Tag noch

Britte

Paprikaschoten gefüllt mit Couscous und Champignons

Hallo,

Heute mittag haben wir geschlemmt. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeitaufwand, ist aber nicht schwierig zu bewältigen. Das Gericht ist vegetarisch; wenn man sich für laktosefreien Käse entscheidet, auch vegan.

Zutaten: 

• 2 EL Öl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, noch feiner gehackt
• 250 g Champignons, grob gehackt
• Pfeffer, Salz
• ca. 75 g würzigen Käse (ich hatte Appenzeller)
• 2 EL TK-Petersilie, gehackt
• 200 g Couscous
• 1 l Gemüsebrühe
• 6 Paprikaschoten

Zubereitung:

1 EL Öl in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons leicht anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. Pfeffern und nur leicht salzen. 

Den Käse in dünne Streifen schneiden und zusammen mit der Petersilie unter das Gemüse rühren. Dann den Couscous und ca. 400 ml Brühe zufügen und alles gut zu einer Farce verrühren. Etwas ziehen lassen. 

In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Paprikaschoten halbieren und putzen. 1 EL Öl in einer flachen Auflaufform verteilen.

Die Paprikaschoten mit der Farce füllen und in die Auflaufform setzen. Die restliche Brühe angießen. - Lasst euch von der Anzahl der Schoten auf den Fotos nicht irritieren. Ich habe zwei Formen benutzt, da nicht alle Paprikaschoten in eine einzige Auflaufform passten. -

Die Form in den Ofen stellen und auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Dann servieren. 

Guten Appetit

Britte

Burda-Sommerkleid in bunt

Hallo,

heute zeige ich euch eines meiner neuen Sommerkleider. Es ist nach dem Schnitt Nr. 108 aus der Burda 2/13 gearbeitet. Den Stoff ist Baumwolljersey mit einem Elasthan-Anteil von 5 % und den habe ich im SSV bei K..stadt zu einem Schnäppchenpreis erstanden. Natürlich nicht nur dieses eine Stöffchen. Dabei wollte ich gar keine Stoffe shoppen. Ich suchte nur etwas in der Glas-/Porzellanabteilung und rein zufällig lagen direkt daneben die Stoffe und riefen mich...

Dieses Mal habe ich das Kleid in Original-Länge genäht, bei mir ca. 96 cm Gesamt-Rückenlänge. Im Original gibt es auch noch einen Volant, der seitlich längs am Vorderteil entlangläuft. Den konnte ich leider nicht umsetzen, da es dafür erforderlich ist, dass der Stoff zwei schöne Seiten hat. Trifft bei meinem Stoff leider nicht zu, aber so halte ich mir ja die Option offen, das Kleid ein drittes Mal zu nähen.

Obwohl das Kleid eigentlich ja nur wenige Schnittteile hat, fand ich das Zuschneiden ziemlich kompliziert. Ich mußte nicht nur darauf achten, dass das Muster im oberen Bereich mittig angeordnet ist, sondern auch darauf, dass die Musterstreifen an den Seitennähten gut aufeinanderpassen. Trotz aller Schwierigkeiten finde ich es aber, dass es mir gut gelungen ist.

Außerdem finde ich die Paßform sehr bequem. Das erste Mal habe ich den Schnitt so umgesetzt. Von der Gesamtlänge ca. 18 cm gekürzt und wunderbar als Tunikakleid tragbar. Zusammen mit 3/4-Leggings eines meiner Lieblings-Outfits in diesem Sommer.

Der MeMadeMittwoch ist übrigens ab heute aus der Sommerpause zurück und da schaue ich mir jetzt auch an, was andere so Schönes für sich genäht haben.

LG, Britte