Donnerstag, 30. April 2015

Retro-Sommerkleid

Hallo,

in der letzten Zeit habe ich ja schon einige Sachen für mein neues Zuhause genäht.  Nun habe ich auch das Kleidernähen wieder neu für mich entdeckt. Mit dem 'Kleidung-selber-nähen' habe ich in meiner frühen Jugend angefangen und war dann mehrere Jahre später beruflich so eingespannt, dass leider keine Zeit mehr dafür übrig war. Dann kam die Phase des Kinderkriegens und wiederum habe ich einige Jahre dann hauptsächlich für die Kinder genäht. Nun sind die Kinder groß und ich bin wieder an der Reihe.


Höchst bedauerlicherweise hat das letzte Kind fast die gleiche Konfektionsgröße wie ich. Aus diesem Grund müßte ich eigentlich einige Lieblingsteile in meinem Kleiderschrank festtackern, damit die nicht urplötzlich irgendwohin verschwinden. Allerdings hat die Sache auch einen Vorteil, denn so kann sie Model für mich spielen und ich kann das neue Sommerkleid an ihr fotografieren. Im Bereich des Oberteils ist es ihr allerdings ein wenig zu groß.

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Das Schnittmuster ist Burda 8174-V. Ein Korsagenkleid im 50er-Jahre-Look. Genäht habe ich die obere Version A. Den Stoff habe ich auf dem Stoffmarkt gekauft. Es ist schwarzer Batist mit weißer Stickerei (Rauten) und Lochstickerei (kleine Blümchen). Da der Stoff doch sehr dünn und außerdem durch die Stickerei ein wenig löchrig ist, habe ich das Kleid komplett gefüttert.



Insgesamt fand ich das Nähen des Kleides nicht besonders schwierig. Das nähe ich bestimmt bald noch einmal aus einem anderen schönen Stoff.

So, da der Sommer ja noch nicht wirklich in Sicht ist, muß ich die benötigte Sonne für das Kleid wohl im nächsten Urlaub suchen :-)

Hier kann man übrigens die Werke anderer Selbermacherinnen bewundern.

Liebe Grüße

Britte

Donnerstag, 23. April 2015

Spargel-Quiche

Hallo,

es war wie ein Zwang. Ich habe auf dem Markt frischen Spargel gesehen. Leider noch keinen deutschen. Ich konnte nicht widerstehen und musste ein Pfund davon mitnehmen und damit eine Spargelquiche backen.


Zutaten für den Teig:

  • 200 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Eigelb 
  • 1/4 TL Salz
Zutaten für den Belag:
  • 1 Pfund weißen Spargel, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 150 g geräucherter Schinken, in kleinen Würfelchen
  • 200 ml flüssige Schlagsahne
  • 100 g saure Sahne
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen
Zubereitung:

Alle Teigzutaten (sollten zimmertemperiert sein) miteinander zu einem festen Teig verkneten. In eine Plastikschale mit Deckel füllen und für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.


Ich lege hier immer einen Zwischenschritt ein, weil ich finde, dass der Spargel so noch aromatischer schmeckt. Wer nicht so viel Zeit hat, kann aber ohne allzu große Geschmackseinbuße diesen Schritt auch überspringen; Die Spargelschalen und untere Abschnitte nicht wegwerfen, sondern für ca. 20 Minuten in einem Topf, knapp mit Wasser bedeckt auskochen. Danach die gekochten Reste mit einem Sieblöffel aus dem Wasser fischen und beseitigen. Diese Spargelbrühe nun zum Kochen des Spargels verwenden. 


In der Zwischenzeit die Spargelstücke (ohne Köpfe) mit Salz und Zucker in einem Topf, knapp mit Wasser bedeckt für ca. 8 Minuten sanft köcheln. Dabei in den letzten 3 Minuten die Spargelköpfe mitkochen. Dann das Wasser abgießen und den Spargel kalt abschrecken und abtropfen lassen.


Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und eine gefettete Quicheform damit auslegen, dabei auch einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Spargel auf dem Teig verteilen und den Schinken darüberstreuen. 


Die Eier mit der flüssigen und der sauren Sahne sowie mit dem Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in die Form gießen. 


Wer die Quiche etwas kalorienreicher zubereiten möchte, kann sie nun noch mit geriebenem Käse nach Wahl bestreuen. Ich habe darauf verzichtet. 


Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.  Kurz in der Form ein wenig abkühlen lassen, dann servieren.

Guten Appetit

Britte

Donnerstag, 16. April 2015

Kissenbezüge

Hallo,

bei unserem Umzug im letzten Herbst haben wir uns flächenmäßig doch ziemlich verkleinert und konnten deshalb im Wohnzimmer nur noch die kleinere unserer Ledergarnituren aufstellen.


Bisher haben wir dann mit farblich nicht hunderprozentig passenden Couchkissen gewohnt. Das hat mich zwar von Anfang an gestört, aber es ließ sich nicht so schnell ändern. Erst mußte auf dem Stoffmarkt ein passender Bezugsstoff gefunden werden (daraus habe ich kürzlich schon mal einen Leseknochen genäht) und dann mußte ich noch den richtigen Zeitpunkt zum Nähen abwarten. Denn leider habe ich kein Nähzimmer - und noch nicht einmal eine Nähecke - sondern ich muß immer auf den Eßtisch ausweichen. Nun hat es jedoch endlich geklappt. Die Neuen sind fertig. Vom Maß her sind sie 50 x 50 cm groß. Bei dieser Größe kommt auch das Muster gut zur Geltung.


Zuerst fand ich das Muster gewöhnungsbedürftig, denn die Motive sind mal normal, mal auf dem Kopf und auch seitlich stehend abgebildet. Aber nun gefallen sie mir. Vor allen Dingen passen sie prima zu meiner  terracottafarbenen Couch.

Bei Rums kann man heute noch viele andere selbstgefertigte Sachen anschauen.

Liebe Grüße

Britte

Dienstag, 14. April 2015

Lachsgratin mit Brokkoli und Zucchini

Hallo,

ich liebe Fisch, wobei meine Lieblingsfische Zander, Lachs und Kabeljau sind. Und wenn ich ein Essen zubereiten soll, ist es mir am liebsten, wenn ich ein Gericht vorbereiten kann, welches dann im Backofen vor sich hin schmurgelt und ich mich in aller Ruhe um das Tischdecken bzw. mich selbst oder eventuelle Gäste kümmern kann. Was lag also näher, als mal wieder eine Kombination von beidem, also in diesem Fall - Fisch im Backofen - zuzubereiten? Mein heutiges Gericht habe ich von einem Rezept von Tina Nordstrom aus ihrem Buch "Tina kocht" abgewandelt.


Zutaten: 

  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Öl zum Braten
  • 1 Brokkoli (ca. 500 g)
  • 1-2 Zucchini (ca. 500 g)
  • ca. 600 g Lachsfilet (3-4 Stücke)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Dose Lachscremesuppe
  • 1/2 Dosenfüllung Milch oder Sahne
Zubereitung:

Die Zucchini in ca. 1 cm dicken, halbierten Scheiben und den in Röschen zerteilten Brokkoli mit dem Knoblauch im Öl kurz und heftig anbraten, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform umfüllen. Den Backofen jetzt schon mal auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Die abgespülten Lachsstücke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf dem Gemüse verteilen. 



Die Suppe mit Milch oder Sahne mischen und über den Fisch und das Gemüse gießen.


Die Form in den Ofen stellen und für ca. 15 Minuten backen. Dann servieren. Uns schmeckt am besten Reis dazu. 


Für Fans, die gerne viel Sauce auf dem Teller mögen, empfehle ich, die doppelte Menge Milch oder Sahne zu verwenden und diese eventuell mit ein wenig Speisestärke zu verrühren. 


Wenn ich genügend Zeit für die Vorbereitung habe, koche ich die Lachssauce selbst. Dann am liebsten mit Räucherlachs. So wird es noch etwas würziger. 

Guten Appetit

Britte