Kissenbezüge

Hallo,

bei unserem Umzug im letzten Herbst haben wir uns flächenmäßig doch ziemlich verkleinert und konnten deshalb im Wohnzimmer nur noch die kleinere unserer Ledergarnituren aufstellen.

Bisher haben wir dann mit farblich nicht hunderprozentig passenden Couchkissen gewohnt. Das hat mich zwar von Anfang an gestört, aber es ließ sich nicht so schnell ändern. Erst mußte auf dem Stoffmarkt ein passender Bezugsstoff gefunden werden (daraus habe ich kürzlich schon mal einen Leseknochen genäht) und dann mußte ich noch den richtigen Zeitpunkt zum Nähen abwarten. Denn leider habe ich kein Nähzimmer - und noch nicht einmal eine Nähecke - sondern ich muß immer auf den Eßtisch ausweichen. Nun hat es jedoch endlich geklappt. Die Neuen sind fertig. Vom Maß her sind sie 50 x 50 cm groß. Bei dieser Größe kommt auch das Muster gut zur Geltung.

Zuerst fand ich das Muster gewöhnungsbedürftig, denn die Motive sind mal normal, mal auf dem Kopf und auch seitlich stehend abgebildet. Aber nun gefallen sie mir. Vor allen Dingen passen sie prima zu meiner  terracottafarbenen Couch.

Bei Rums kann man heute noch viele andere selbstgefertigte Sachen anschauen.

Liebe Grüße

Britte

Lachsgratin mit Brokkoli und Zucchini

Hallo,

ich liebe Fisch, wobei meine Lieblingsfische Zander, Lachs und Kabeljau sind. Und wenn ich ein Essen zubereiten soll, ist es mir am liebsten, wenn ich ein Gericht vorbereiten kann, welches dann im Backofen vor sich hin schmurgelt und ich mich in aller Ruhe um das Tischdecken bzw. mich selbst oder eventuelle Gäste kümmern kann. Was lag also näher, als mal wieder eine Kombination von beidem, also in diesem Fall - Fisch im Backofen - zuzubereiten? Mein heutiges Gericht habe ich von einem Rezept von Tina Nordstrom aus ihrem Buch "Tina kocht" abgewandelt.

Zutaten: 

• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• Öl zum Braten
• 1 Brokkoli (ca. 500 g)
• 1-2 Zucchini (ca. 500 g)
• ca. 600 g Lachsfilet (3-4 Stücke)
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Dose Lachscremesuppe
• 1/2 Dosenfüllung Milch oder Sahne

Zubereitung:

Die Zucchini in ca. 1 cm dicken, halbierten Scheiben und den in Röschen zerteilten Brokkoli mit dem Knoblauch im Öl kurz und heftig anbraten, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform umfüllen. Den Backofen jetzt schon mal auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Die abgespülten Lachsstücke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf dem Gemüse verteilen. 

Die Suppe mit Milch oder Sahne mischen und über den Fisch und das Gemüse gießen.

Die Form in den Ofen stellen und für ca. 15 Minuten backen. Dann servieren. Uns schmeckt am besten Reis dazu. 

Für Fans, die gerne viel Sauce auf dem Teller mögen, empfehle ich, die doppelte Menge Milch oder Sahne zu verwenden und diese eventuell mit ein wenig Speisestärke zu verrühren. 

Wenn ich genügend Zeit für die Vorbereitung habe, koche ich die Lachssauce selbst. Dann am liebsten mit Räucherlachs. So wird es noch etwas würziger. 

Guten Appetit

Britte

Tischläufer im Frühling

Hallo,

die Sonne hat uns in den letzten Tagen ins Freie gelockt, der Himmel ist knallblau und die Vögel piepsen ganz munter. Nun kann es losgehen mit dem Frühling.

Auf meinem Eßtisch sah es allerdings bis vor kurzem noch so gar nicht frühlingshaft aus. Wildeiche und weißes mattes Glas, dazu beigefarbene Sets. Zwar schon geschmackvoll, aber jetzt, wo in mir alles nach Frische und Farbe schreit, irgendwie langweilig. Deshalb mußten ganz dringend neue Tischläufer her.

Der Stoff besteht fast zu 100 % aus Synthetik und ich habe ihn in einem Geschäft für Deko-Stoffe gekauft. Ich hoffe, dass er sich als fleckresistent entwickelt.  Die neuen Tischläufer habe ich auf das Maß 1,40 m lang und 45 cm breit genäht und wegen des Glastisches drunter auch noch in weiß abgefüttert.

Ich finde das Muster und die Farben total schön, deshalb zeige ich die Tischläufer auch hier. Für die Tischdeko habe ich mir noch Tulpen mit Fransenrand in der Farbe der Stoffblumen gekauft. Jetzt passt der Tisch auch zum Frühling.

Liebe Grüße

Britte

Kekse mit weißer Schokolade und Cranberrys (oder Berberitzen)

Am Wochenende hatte ich plötzlich sooo einen Appetit auf etwas zu Knabbern oder zu Knuspern. Am Vormittag stand - wie meistens - am Samstag, ein Marktbesuch an. Dort konnte ich an einem Stand auch getrocknete Berberitzen kaufen. Die sind dunkelrot, ziemlich klein und schmecken so schön säuerlich. Ein paar davon streue ich morgens immer über mein Müsli.

Zurück zum Knuspern: Ich hatte schon eine Idee im Hinterkopf. Vor kurzem hatte ich bereits Kekse mit weißer Schokolade und Cranberrys nach einem Rezept aus Ottolenghi's "Das Kochbuch" ausprobiert. Die waren gar nicht übel. Allerdings stört mich an den Cranberrys immer, dass die fast immer zusätzlich gesüßt sind. Das finde ich völlig überflüssig. Deshalb habe ich das Keksrezept mal mit Berberitzen ausprobiert und mir gefällt das Zusammenspiel der süßen Schokolade und der säuerlichen Berberitzen. Die Berberitzen sind deutlich weniger kompakt und leichter als die Cranberrys, deshalb braucht man von ihnen weniger für das Rezept.

Zutaten:

• 90 g Mehl 405
• 1/4 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 100 g Butter, zimmerwarm
• 1 TL Vanilleessenz
• 110 g brauner Rohrzucker
• 25 g weißer Zucker
• 1 Ei, leicht verquirlt
• 80 g Haferflocken, kernige
• 60 g weiße Schokolade, grob gehackt
• 75 g Cranberrys, getrocknet ODER
• 40 g Berberitzen, getrocknet

Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

In einer großen Schüssel Butter, Vanilleessenz, sowie beide Zuckersorten hell cremig rühren. Dann das verquirlte Ei unterrühren. Anschließend Mehl, Salz, Backpulver, Natron und die Haferflocken unterziehen, gefolgt von der weißen Schokolade und den Cranberrys oder Berberitzen. Nur knapp so lange rühren, bis sich alle Zutaten gerade eben verbunden haben. 

Die Masse ist ziemlich klebrig. Zuerst hatte ich versucht, Kugeln zu rollen, die zu wunderschön rund geformten flachen Keksen werden sollten. Das hat allerdings überhaupt nicht funktioniert. Deshalb sollte man lieber mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech klecksen und etwas platt drücken. Vorsicht; die Kekse laufen noch auseinander. Ich hatte zwei Bleche voll, insgesamt ca. 40 Kekse mit einem Durchmesser von ca. 5 cm.

Im vorgeheizten Ofen ca. 13-14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, Dann wegknuspern oder in gut schließende Blechdosen verpacken. 

Guten Appetit

Britte

Leseknochen

Hallo,

am letzten Samstag war ich in Neumünster auf dem Stoffmarkt. Das ultimative Ereignis für alle Stoffverrückten hier im Norden. Ich kenne zwar auch den Stoffmarkt in Hamburg, aber ich muß sagen, dass es mir in Neumünster wesentlich besser gefallen hat. Die Stände waren alle sehr gut besucht, teilweise musste man bzw. frau auch ziemlich lange warten, bis sie endlich an der Reihe war. Allerdings waren die Stände nicht, wie ich es in Hamburg erlebte, so belagert, dass man Schwierigkeiten hatte, überhaupt in die erste Reihe zu gelangen.

Insgesamt bedeutet das natürlich, dass ich erfolgreich mein Geld den Händlern hinterher geworfen habe. Von meinem ersten Stöffchen habe ich ein kleines Stück für einen Leseknochen abgezweigt. Davon habe ich schon oft gelesen und fühlte mich extrem benachteiligt, weil so ein Teil noch nicht in meinem Besitz war. Das hat sich nun geändert.

Der Stoff ist ziemlich bunt und das Muster etwas ungleichmäßig. Die Farben passen gut zu unserer Ledercouch. Zufällig hat es sich ergeben, dass auf zwei Seiten des Leseknochens ein zentrales Stoffmotiv gut erkennbar ist. Einmal ein Fuchs und einmal ein Haus.

Gestern fertig gestellt und auch schon zur Probe damit gesessen und gelegen. Ich bin eigentlich ganz zufrieden damit. Deshalb zeige ich es auch bei Rums.

Liebe Grüße

Britte

Möhrenauflauf

Hallo,

gestern hatte ich eigentlich gar kein richtiges, gemeinsames Familienessen geplant. Nachdem ich so lange Zeit widerstanden habe, hatte mich letztendlich doch diese blöde Erkältungswelle überrollt. Ich fühlte mich schlapp und appetitlos und dachte mir, wenn der Rest der Familie Hunger bekommt, könnten die sich einfach im Kühl- und Vorratsschrank bedienen. Verhungern muß in diesem Haushalt schließlich niemand.

Es kam natürlich alles ganz anders. Gestern war traumhaftes Wetter, der Himmel so strahleblau, die Luft so mild, dass selbst ein krankes Huhn wie ich zu einem gemeinsamen nachmittäglichen Spaziergang nicht "Nein" sagen konnte. Und was soll ich sagen: Es hat mir gut getan - natürlich. Allerdings hatten wir nach unserer Rückkehr vom einstündigen Gang durch die Natur allesamt Hunger. Sogar ich.

Bereits vor einiger Zeit habe ich mir das Kochbuch "Bauernmarkt-Biokiste" von GU zugelegt. Ein Rezept hatte ich mir schon mal vorgemerkt:  Möhrenauflauf. Ein kurzer Blick in den Kühlschrank: Fast alles vorrätig. Dann habe ich mit Hilfe meiner Töchter losgelegt.

Zutaten:

• 1 kg Möhren, geschält, längs geviertelt und in Stücke geteilt
• Salz
• 4 Zweige Rosmarin, fein gehackt
• Schale von 1 Bio-Orange, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 150 g würziger Bergkäse, gerieben
• 200 g Creme Fraiche
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer, rosenscharfes Paprikapulver
• 2 EL Butter für die Form u. zum Belegen
• 80 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Die vorbereiteten Möhren in einem großen Topf mit Salzwasser sprudelnd für 2 Minuten kochen, dann abgießen und in eine flache, gefettete Auflaufform geben. 

Mit Rosmarin, Knoblauch und Orangenschale bestreuen. Den geriebenen Käse mit den Eiern und der Creme Fraiche verrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Masse über den Möhren verteilen. Darüber die Sonnenblumenkerne streuen und die übrige Butter in Flöckchen verteilen. 

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in ca. 40 Minuten goldbraun backen. 

Herausnehmen, kurz ruhen lassen und dann mit Brot und einem frischen Salat servieren. Bei uns gab es kleine Laugenbrötchen dazu, Salat war leider aus (s. o.). Es hat allen gut geschmeckt und wird bestimmt bald wiederholt. 

Guten Appetit

Britte

Susie

Hallo,

jetzt habe ich mir auch endlich ein "Susie"-Kosmetiktäschlein nach dem Schnittmuster und der wirklich sehr gut verständlichen Anleitung von Pattidoo genäht.

Da es hier in unserer Kleinstadt wirklich nur eine ganz schrecklich, und dazu nur minimalistische Auswahl an Stoffen gibt, habe ich für die Susie in meinem Fundus gewühlt. Ich wollte sie nicht ganz so bunt haben. So wie sie jetzt ist, gefällt sie mir.

Die Susie hat genau die richtige Größe, um meine gesammelten Werke an Nagellacken darin aufbewahren.

Hier kann man schauen, was sonst noch für "frau" produziert wurde.

Bis dann

Britte